もつ鍋 無二彩は、絶品のもつ鍋と彩り豊かな四季の料理が自慢の居酒屋です。高田馬場の老舗もつ鍋店で長年店長を務めた店主が、唯一無二のもつ鍋を提供したいという思いからご縁のあった鷺ノ宮に出店いたしました。
四季折々の味覚をぜひ一度ご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
無二彩のもつ鍋で使用しているもつは、牛の小腸である「まるちょう」。まるちょうは臭みが少なく油が控えめの部位です。そのまるちょうを下茹でして余分な脂を落とすことで、うまみを凝縮しました。
また、もつに丁寧な下処理を加えることで臭みをより少なく、噛みやすくしております。ひと手間をかけ、もつが苦手でも食べやすい、クセの少ないもつ鍋に仕上げました。
だしが効いた
醤油ベース
りんご酢香る
あっさり塩味
イカスミが
決め手の
コク黒カレー
もつ鍋は三種類のスープをご用意しております。お客様の好みに合わせて、スープをお選びいただけます。どれにしようか迷った際は定番の醤油味、「赤」がおすすめです。
基本の具材は、鷺ノ宮の八百屋から直接仕入れた新鮮なキャベツとにら。豊富なトッピングメニューを追加して、オリジナルのもつ鍋にすることも可能です。
中杉通り沿い、クリーニング屋さん斜め向かいの白い建物2階です。
もし道に迷われた際はお気軽にお電話ください。
Tel.03-5356-9991Tel.03-5356-9991
営業時間：15:00-23:30(L.O 22:30)
定休日：不定休